Категория архива: Овощи и фрукты

og

                  Как солить огурцы: 7 главных правил 1. Выбирайте мелкие огурцы одинакового размера с тонкой кожицей и пупырышками – именно такие больше всего годятся для засолки. 2. Если огурцы немного завяли, выдержите их в холодной воде (можно с добавлением льда) около 2 часов. 3. Чтобы огурцы быстрее приготовились, обязательно нужно срезать кончики …

Читать далее...
odyv4

Состав: • Листья одуванчика • Зеленый лук • Редис • Соль • Вода Весенней порой так хочется чего-то свеженького и оригинального. А все гениальное и оригинальное делается зачастую очень просто. Полезный, витаминный салат из одуванчика наверное из этого разряда. Одуванчик – это не сорняк, как многие думают, одуванчик – это кладезь всего полезного, а главное – незаметно растет под ногами. …

Читать далее...
sy1

Классика это не только Моцарт, но и с яблоками сельдерей. Что-то на классику потянуло – к салату наверно, впрочем на чем умею, на том и играю.  Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или …

Читать далее...
dis1

• Творог — 150 г • Масло сливочное — 50 г • Банан — 1 шт. • Сахар — 4 ст. ложки • Какао — 2 ст. ложки • Сливки – 6-7 ст. ложек Творог протереть или размять вилкой, смешать с сахаром и мягким сливочным маслом до однородной массы. Спелый банан очистить, выложить на тарелку и обмазать творожной массой. Поставить …

Читать далее...
krt

На первой неделе поста верующему особо нет времени выготавливать постные блюда. Работа, да еще богослужения каждый день утром и вечером. Первая неделя поста по уставу службы, и трапезы очень строгая. Выручает отварной картофель, и варится он обычно в мундире. Такой картофель можно хранить в холодильнике достаточно долго и его можно заготовить как полуфабрикат, чтобы использовать в дальнейшем. Считается что, кожура …

Читать далее...
len

Раз мы заговорили о посте, постных рецептах и постных продуктах, то обязательно должны первым делом вспомнить льняное семя. Не один пост не обходиться без него. С первого дня поста мы делаем вкусовую и очень полезную «посыпку» для наших постных блюд. Слово «лён» в переводе с латинского обозначает «полезный». Чем же он так полезен? • Семена льна являются источником жирных кислот …

Читать далее...
salat

За два с половиной года существования блога, у меня не однократно возникало желание открыть страничку с постными рецептами. Пост, постные блюда, питаемся в пост – такие рубрики можно встретить во многих блогах. Но у каждого человека свое отношение к посту, у каждой религии – свое. Мы должны уважать каждое мнение. Да и нужна ли такая страничка в блоге, где во …

Читать далее...
kich6

• Картошка – 1,5 кг • Грудинка – 400-500 г • Лук – 3-4 шт. • Яйцо – 2 шт. • Мука – 3 ст. ложки • Соль, перец по вкусу • Толстые свиные кишки около 2 м Поджарить грудинку (или бекон),  на жире от жарки грудинки поджарить лук до золотистого цвета. Картошку натереть на мелкую терку. В тертую картошку …

Читать далее...
chi

• Капуста – 300 г • Грибы – 30 г • Вода – 2 л • 1 морковь • 1 луковица • Томат-пюре – 2 ст. ложки • Масло подсолнечное – 5-6 ложек • Мука – 1 ст. ложка • Соль, перец горошком, лавровый лист, зелень Щи с грибами во время поста, это классическая еда во многих славянских кухнях. Готовили …

Читать далее...
69861337_1

Друзья, открылся форум! Делитесь своими мнениями, замечаниями, рецептами, спрашивайте, общайтесь! Ведь ни что не дается так легко и не ценится так дорого, как хороший совет. Расскажите что и как готовите вы!

Читать далее...
pm1

Засолка зеленых и бурых помидор. • Помидоры — 2 ведра • Вода — 8,5 литра • Соль – 20 ст. ложек • Сахар – 10 ст. ложек • Головка чеснока Берем 20 литровую бочку для пищевых продуктов, во внутрь вставляем полиэтиленовый мешок для засолки, на дно мешка выкладываем листья смородины, хрена и веточки укропа. Заполняем бочку помидорами. Поверх помидор насыпаем …

Читать далее...
d9

Драники – блюдо которое присутствует в кухнях разных народов, и называются они везде по разному. Но именно в белорусской кухне они являются визитной карточкой. Способ приготовления этого блюда в своей основе одинаков, но у каждой хозяйки есть свои секреты. Драники одно из любимых блюд и в нашей семье. Готовим мы их много, и съедаются они сразу, с пылу с жару. …

Читать далее...
помидор

Бурые, молочные, зеленые томаты и надрезаем и ложечкой вынимаем семенное гнездо (его не выбрасываем, а соединяем с фаршем). Готовим фарш: сельдерей, укроп, мяту перечную, петрушку, чеснок,  перец горький (по вкусу), перец болгарский,    морковь с добавлением вынутой сердцевины томатов измельчаем, добавляем соль, сахар хорошо перемешиваем. На 1 кг фарша — 20 гр соли, 5-10 гр сахара. Полученной массой начиняем томаты, укладываем …

Читать далее...
274964815

Нашинковать капусту,сложить в банки, не набивая,свободно,вскипятить рассол: на 1л воды по ровной ложке соли и сахара,Охладить и залить капусту.Пусть 2-3 дня побродит,периодически деревянной тросточкой прокалывая капусту,чтоб уходила горечь.Закрыть капроновыми крышками и на холод.Очень вкусная и не перекисает. Автор  Elena Klokova

Читать далее...