Author Archives: viktor

kurinaya_pastroma-300x193

Необыкновенно вкусная и сочная пастрома не так сложна в приготовлении, как может показаться. Что необходимо: 4 куриные грудки Для маринада: • 1,5 литра воды • 100 гр. соли • 90 гр. сахара • 2 ч.л. черного перца горошком • 5 шт. лаврового листа Для глазури: • 90 гр. меда • 30 мл. оливкового масла • 50 мл. соевого соуса • …

Читать далее...
sy1

Классика это не только Моцарт, но и с яблоками сельдерей. Что-то на классику потянуло – к салату наверно, впрочем на чем умею, на том и играю.  Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или …

Читать далее...
dis1

• Творог — 150 г • Масло сливочное — 50 г • Банан — 1 шт. • Сахар — 4 ст. ложки • Какао — 2 ст. ложки • Сливки – 6-7 ст. ложек Творог протереть или размять вилкой, смешать с сахаром и мягким сливочным маслом до однородной массы. Спелый банан очистить, выложить на тарелку и обмазать творожной массой. Поставить …

Читать далее...
cebab

Весна! Природа! Шашлык! Свобода! Красота! Вкуснотище! Настоящий шашлык не просто вкусная еда, это — искусство, это — ритуал, это — философия. Это когда все надоело, и хочется на волю!  А  самый вкусный шашлык тот, который был приготовлен и съеден с друзьями, в хорошей компании. И так — готовим маринад, берем мясо  и на природу. Советы по приготовлению: Чем больше и крупнее куски …

Читать далее...
bul

Ингредиенты: • Мука — 500 гр. • Сахар — 3-5 ст. ложки • Растительное масло — 2 ст.-ложки + для смазывания теста • Вода — 200-250 мл. • Соль — 0,5 ч. ложки • Ванилин — на кончике ножа • Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч. ложки • Сахарная пудра — 2 ст. ложки Просеять муку в большую миску, добавить …

Читать далее...
hol5

• Свиная голень – 1 шт. • Свиные ноги – 2 шт. • Морковка -1 шт. • Лук – 1 шт. • Чеснок — 5-6 зубчиков • Перец горошком – 7-10 шт. • Лавровый лист – 3-4 шт. • Соль по вкусу Холодец еда вкусная и полезная, благодаря тому, что в этом блюде содержится особый белок – коллаген. Именно из …

Читать далее...
kalm7

На 3 порции: • Креветки в панцире – 9 шт. • Кальмар – 1 большой • Масло растительное – 3-4 ст. ложки • Мука – 2 ст. ложки • Вода – 250-300 мл • Соль по вкусу • Зелень Очень вкусное блюдо для поста, креветки с кальмаром в подливке. Готовиться очень быстро, можно добавить гарнир из: макарон, риса, перловки. А …

Читать далее...
krt

На первой неделе поста верующему особо нет времени выготавливать постные блюда. Работа, да еще богослужения каждый день утром и вечером. Первая неделя поста по уставу службы, и трапезы очень строгая. Выручает отварной картофель, и варится он обычно в мундире. Такой картофель можно хранить в холодильнике достаточно долго и его можно заготовить как полуфабрикат, чтобы использовать в дальнейшем. Считается что, кожура …

Читать далее...
len

Раз мы заговорили о посте, постных рецептах и постных продуктах, то обязательно должны первым делом вспомнить льняное семя. Не один пост не обходиться без него. С первого дня поста мы делаем вкусовую и очень полезную «посыпку» для наших постных блюд. Слово «лён» в переводе с латинского обозначает «полезный». Чем же он так полезен? • Семена льна являются источником жирных кислот …

Читать далее...
salat

За два с половиной года существования блога, у меня не однократно возникало желание открыть страничку с постными рецептами. Пост, постные блюда, питаемся в пост – такие рубрики можно встретить во многих блогах. Но у каждого человека свое отношение к посту, у каждой религии – свое. Мы должны уважать каждое мнение. Да и нужна ли такая страничка в блоге, где во …

Читать далее...
пица6

Для начинки: • Филе курное отварное – 200 г • Ананасы консервированные – 1 банка • Кукуруза консервированная по вкусу • Шампиньоны – 150 г • Сыр твердый жирностью 50% по вкусу • Зелень Приготовим тесто для пиццы как в рецепте «Домашняя пицца». Раскатаем тесто на столе в пласт толщиной 0,3-0,5 см и выложим на противень. Предварительно противень намажем сливочным …

Читать далее...
piz16

Для теста: • Мука пшеничная высший сорт – 400 г • Вода – 250 мл • Дрожжи сухие – 7 г • Масло оливковое (или подсолнечное) – 4 ст. ложки • Соль по вкусу Для начинки: Грудинка запечено-отварная – 150 г Полендвица сыровяленая – 100 г Колбаса домашняя сыровяленая – 100 г Сыр моцарелла по вкусу Помидоры – 150 г …

Читать далее...
клб9

Существует огромное множество рецептов приготовления колбас. Вот еще один, очень простой рецепт домашней сыровяленой колбасы. • Не жирная свиная грудинка – 1800 г • Окорок свиной – 2500 г • Соль – 140 г • Сахар – 20 г • Перец черный – 9 г • Перец душистый – 4 г • Кориандр – 4 г • Тмин – 9 …

Читать далее...
nr3

• Форель – 150г • Соль морская – 1 чайная ложка • Половинка лимона • Масло растительное рафинированное – 1 столовая ложка • Зелень для украшения   Готовится быстро, вкусно и оригинально. Берем свежемороженую форель, лосось или иную красную рыбу. С жирных сортов получается вкуснее. Рыбу размораживаем, чистим и удаляем кости, получается филе – из которого можно постепенно делать сколько …

Читать далее...
seia5

Шея свиная — 1 кг 400 г Соль — 70 г Вода – 1 литр Специи для рассола: Перец черный горошком – 10-15 горошин Перец душистый горошком — 6-8 горошин лавровый лист – 3 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Ягода можжевельника сушеная – 3-4 штуки Специи для обсыпки: Кориандр молотый – 1 чайная ложка Тмин целый или рубленный – 1 …

Читать далее...